( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – เมื่อสามสัปดาห์ที่ผ่านมา ชุมชนชาวจีนทั่วโลกต้อนรับและเฉลิมฉลองวันตรุษจีนหรือปฏิทินจันทรคติของจีนก่อนวันครบรอบ 250 ปีของประเทศหมู่เกาะในเดือนสิงหาคม SNA จะพิจารณาข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 5 ข้อเกี่ยวกับชุมชนชาวจีนในเซเชลส์ ซึ่งเป็นเกาะ 115 เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตกชาวจีนมาถึงเกาะการมาถึงครั้งแรกของชาวจีนสู่ประเทศเกาะนี้เริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2406 โดยมีผู้อพยพกลุ่มที่สองจำนวน 23 คนเดินทางมาจากมอริเชียสในปี พ.ศ. 2429
ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ สมาชิกบางคนที่ตั้งตัวอยู่บนเกาะ
หลักมาเฮได้ออกไปตั้งชุมชนใหม่บนเกาะชั้นใน โดยเฉพาะบนเกาะลาดีกChang Kon Ah – Kon, Atoye, Wong – ทั้งหมดจาก Canton ในประเทศจีน – เป็นผู้ก่อตั้งชุมชนบนเกาะที่มีประชากรมากเป็นอันดับสามแห่งนี้ วันนี้ Ah-Kong มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในนามสกุล Waye Hive และ Wong เป็นชื่อที่ยังคงเกี่ยวข้องกับ La Digue ซึ่งเป็นลูกหลานที่ปัจจุบันเป็นชาวครีโอลมากกว่าชาวจีน
(โจลอเรนซ์, สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BYชาวจีนในฐานะพ่อค้าทั่วไปย้อนกลับไปในสมัยนั้น ชาวจีนตั้งตัวเป็นผู้ค้าทั่วไปในหมู่ชาวอินเดียที่ค้าขายบนเกาะอยู่แล้ว
มีอยู่ช่วงหนึ่ง ร้านค้าจีน Affoi & Company เป็นพ่อค้าทั่วไปรายใหญ่ที่สุดบนเกาะ โดยมีร้านค้าที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Victoria House ในใจกลางเมืองหลวงของรัฐวิกตอเรีย
ร้านค้าบางร้านที่เปิดมานานแล้วยังคงเปิดอยู่ในปัจจุบันและในที่เดียวกัน เช่น ร้าน Kim Koon, Ahoye และ Weeling Lee Weeling Lee เจ้าของคนหลังซึ่งปัจจุบันอายุ 90 ปียังคงมาที่ร้านของเขาทุกวัน
(Salifa Magnan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
ชาวจีนกลั่นอบเชยเป็นคนแรก
ตามจดหมายเหตุแห่งชาติ ชายชาวจีนชื่อเซิงเป็นคนแรกที่กลั่นอบเชยบนเกาะ นี่คือราวปี 1898 Sheng ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเขานำความรู้ของเขาติดตัวมาด้วย เนื่องจากชาวจีนทำสิ่งนี้มาหลายชั่วอายุคนแล้ว
แม้ว่าอบเชยจะถูกกลั่นในท้องถิ่นตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1800 แต่ต้องใช้เวลาเกือบ 10 ปีก่อนที่จะส่งออกจากการส่งออก อบเชยเคยเป็นกระดูกสันหลังของเศรษฐกิจเซเชลส์และมีชื่อเสียงว่าดีที่สุดในโลก
(โจลอเรนซ์, สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
ชาวจีนทำสบู่เป็นคนแรกบนเกาะเป็นคนจีนที่ทำสบู่เป็นคนแรกบนเกาะ ครอบครัวหนึ่งที่อยู่ในธุรกิจนี้คือครอบครัวของโจเซฟคิมคูณ
Kim Koon เป็นผู้ก่อตั้งธุรกิจของครอบครัวซึ่งดำเนินกิจการมาจนถึงปัจจุบัน ครอบครัวนี้เป็นเจ้าของร้านเก่าแก่สไตล์โคโลเนียลใจกลางวิกตอเรียตั้งแต่ปี 2499
สำหรับการผลิตสบู่ มะพร้าวเป็นส่วนประกอบพื้นฐานและขายเป็นแท่ง(Salifa Magnan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BYชาวจีนคนแรกที่แนะนำแนวคิดของเบเกอรี่
ปัจจุบันร้านเบเกอรี่สามารถพบเห็นได้ในทุกอำเภอของเกาะ แต่ในสมัยก่อนนั้นไม่เป็นเช่นนั้น ขนมปังและเค้กอาจทำขึ้นเองที่บ้านเพื่อบริโภคเอง
แต่เป็นชายชาวจีนชื่อ Lai Lam ที่เปิดร้านเบเกอรี่แห่งแรกบนเกาะใน Market Street ในรัฐวิกตอเรียในช่วงปี 1950
ในความเป็นจริง ร้าน Lai Lam เปิดมาหลายปีแล้ว โดยที่ครอบครัวยังคงค้าขายต่อไป ต่อมาได้ย้ายไปที่ Benezet Street จนกระทั่งเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วจึงปิดตัวลงในที่สุด
(Salifa magnan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BYอาหารจีนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารครีโอลไม่มีครอบครัวใดใน Seychellois มารวมตัวกันได้หากปราศจากอาหารดีๆ ในความเป็นจริงแล้ว อาหารที่ดีจะต้องประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก ข้าวผัดไข่ที่ดีสามารถทำให้พิเศษยิ่งขึ้นได้ด้วยการใส่เนื้อหรือกุ้งลงไป
อาหารจะถูกเตรียมด้วยส่วนผสมเช่นซอสถั่วเหลืองที่ชาวจีนแนะนำอีกครั้ง และการหั่นโดยใช้อุปกรณ์อันดับหนึ่งในครัวจีน ไม่มีอะไรอื่นนอกจากมีด!
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> น้ำเต้าปูปลา
